Kaliteli Kuru Fasulye Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
Yemeklerin vazgeçilmezi olan kuru fasulye pirinç pilavı, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde enerji veren bir seçenek olabilir. İşte size en kaliteli kuru fasulye pirinç pilavı tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Su
Yapılışı:
1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin. Bekleme süresi sonunda suyu süzün ve fasulyeleri yıkayın.
2. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsakları ezerek tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Domates salçası ve biber salçasını ekleyin ve kısık ateşte salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Süzdüğünüz kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
6. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
7. Kuru fasulyeleri düşük ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 1,5 – 2 saat kadar pişirin. Fasulyelerin yumuşacık olması önemlidir.
8. Pilav için pirinci yıkayın ve süzün.
9. Başka bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve pirinci ekleyip kavurun.
10. Pirincin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuzunu ayarlayın.
11. Tencerenin kapağını kapatın ve pirinçleri kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
12. Pişen kuru fasulyeleri pilavın üzerine ekleyin ve karıştırın.
13. Tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte 10-15 dakika kadar demlemeye bırakın.
14. Servis yapmadan önce pilavı bir kez karıştırın ve sıcak olarak servis edin.
Bu tarifle hazırlayacağınız kaliteli kuru fasulye pirinç pilavı, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek bir lezzete sahip olacaktır. Afiyet olsun!